La Cantina

“Bere bene, non significa necessariamente bere vini rari e preziosi: la chiave sta nel creare armonia, tra vino e cibo.
Proprio come i nostri chef fanno sognare i clienti con i loro piatti, così anch’io li devo vezzeggiare con le mie attenzioni e con i miei consigli. Cerco di interpretare la persona che ho avanti, il carattere e persino gli stati d’animo del momento”

Il sommelier